立冬到，風(fēng)瀟瀟，立冬習(xí)俗少不了
發(fā)布日期：2021-11-05
立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣斗柄指向西北方位，太陽黃經(jīng)達(dá)225°，于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。
歲月極美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。立冬，又來了?！噶?，建始也；冬，終也，萬物收藏也?！?/span>
關(guān)于冬，人們總是有著太多的期許與想象。接下來跟中仁小澳一起看看各地人民立冬的民俗美食吧！
圖片
北方吃水餃
在我國北方，特別是北京、天津的人們立冬愛吃餃子。老北京人說：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了餃子，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”
福建吃甘蔗
在福建很多地方，立冬要吃甘蔗。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
南京吃生蔥
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，老南京人特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
潮汕吃香飯
潮汕地區(qū)立冬吃“香飯”的習(xí)俗其實(shí)在遠(yuǎn)古時期就有了，俗諺說“十月十吃香飯”，它起源一個是因?yàn)榍锛臼鞘斋@的季節(jié)，潮汕人用收獲的各種食物做成炣飯拜祭祖先神明；二是有取“平安”“豐收”的意頭！
紹興釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。
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